清明时节多阴雨，多给家人喝汤，分享1道低脂汤，清淡美味营养足。清明除了是我国传统节日以外，也是二十四节气之一，古人有诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”我是感觉古人对于节气定位的还是挺准确的，这几天雨是下得稀里哗啦的，看看天气预报，很多地方也是阴雨连绵。清明前后多阴雨，也是这个节气的一大特征吧，春雨滋润万物，一场雨下来，花草树木也开始进入勃勃生长的时候了。春天到了，总归是好的，只是这个时候下雨，天气还是微微发凉。雨多湿重，再加上雨天窝在室内的时间比较长，久坐或者久卧不动，身体难免有些倦怠浮肿。因此，清明时节也是要注意养生，除了适当运动，多吃一些甘味食物，还可以常喝一些营养汤。

此时，天气有时候还挺凉，喝汤可以暖暖身，而且汤容易消化吸收，能够给我们的身体补充营养。虽然说清明时节，雨下得比较多，但是偏北的地方还是比较干燥的，每天喝一些汤，还能够补充一下水分。汤的种类很多，有时间的话，我们可以花上几个小时慢煮慢炖上一些美味的骨头汤、肉汤。不过，大多数人平时都比较忙，这个时候不妨做一些简单一点的汤羹，这样方便省事，而且能够满足身体营养需求。今天就来分享一道低脂汤，因为没有放肉食、骨头类的食材，油脂含量不高，喝起来清淡，但是味道还是很鲜美的，而且食材用料也很充足，营养也很丰富，下面一起来看看吧！

食材：海带一块、冬瓜200克、嫩豆腐200克、鸡蛋2个、枸杞十来颗、小葱两根，切成碎末备用，蒜瓣三颗，切成小片，生姜一块，切丝备用。

制作步骤

第一步，将冬瓜洗净去皮切成小块，海带提前几个小时浸泡好，切成细丝备用，嫩豆腐切成小方块，放在盘中备用。

第二步，开火坐锅，润一下锅，将锅烧热，然后放入一汤匙半食用油，打入2颗鸡蛋，煎至两面微微泛黄。

第三步，将煎好的鸡蛋用锅铲斩碎，调中小火，放入蒜片和姜丝，翻炒上二十来秒。

第四步，倒入切好的海带丝，与鸡蛋翻拌均匀，翻炒上一分钟左右。

第五步，往锅中加入开水，没过食材，大火烧开，转中小火。

第六步，倒入切好的冬瓜片，翻拌均匀，大火煮上半分钟。

第七步，倒入豆腐块，加入三分之一汤匙咸盐，轻轻翻拌均匀，盖上锅盖，用中小火熬煮上六七分钟。

第八步，时间到了，汤色煮至浓白就可以出锅了，将煮好的汤倒入汤碗中，撒入枸杞和葱花，翻拌均匀就可以开动到了。

小贴士：

1、煮汤时，往锅中加水不要用凉水，应该用开水，这样煮出来的汤色更加浓白。

2、冬瓜和海带性质偏寒，煮汤时，适当加一些姜丝，这样能够中和一下，不过这也根据个人情况而定。

3、用海带煮出来的汤味比较鲜，味精最开始的就是从海带中的提取物中研制出来的，一般海带汤不用加调味料了，不过有的人口味比较重，可以适当加一些鸡粉。

清明时节，雨天比较多，室内外潮湿，人久坐不动容易身体浮肿，这个时候用冬瓜和海带来煮汤喝非常合适，海带加豆腐营养补钙，减脂期也能放心喝这道低脂汤，喜欢的不妨试试！