由于疫情，相信大家都在家闲着慌~最近大家都在家做什么美食呢？小卡每天要做的就是家里每个地方都“旅游”一番！然后再躺在床上想着早上吃什么呢？中午吃什么呢？晚上吃什么呢？大家都是这样吗？

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闲着在家，不如跟小卡一起做一道美味可口、咸香适宜的下饭菜——蒜香烤茄子！烘烤后的茄子软糯可口和各种辅料，搭配在一起味道更是一绝。制作简单，非常快手，一起制作起来吧~吃过自己烘烤的茄子，都不想出去吃外面烧烤了！并且自己制作，更加安全美味！足不出门也能烘烤出美味的蒜香茄子，作为下饭菜，最适合不过了！！

烘烤后的茄子散发着诱人的香气，勾引着小卡无处安放的食欲。拿起筷子夹上一箸茄子，蒜蓉和肉沫将茄子包裹着，画面相当诱人，惹得小卡迫不及待地将茄子放入口中，蒜香味在口中蔓延开，咀嚼后，肉沫咸香诱人和其他配料搭配在一起相得益彰，茄子软糯美味，各种味道交织在一起，味蕾仿佛在口腔中旋转跳跃，那滋味妙不可言。夹一箸茄子再吃一口白米饭，太幸福啦！

蒜香烤茄子

材料

茄子2个；五花肉150g；大蒜2头；葱适量；辣椒少量；生抽2勺；盐少量；

工具

COUSS CO-660A玩家级双层烤箱

烘烤

上下火200度

30+10分钟

Procedure

步骤

1. 准备好所用的材料。

2. COUSS CO-660A玩家级双层烤箱，提前上下火200度预热5分钟，茄子洗净擦干表面后抹上一层油，烘烤30分钟。

3. 大蒜用料理棒打成蒜泥，肉切成末，葱切段。

4. 锅内加油，烧热后放入蒜末煸香，放入肉末炒香，放入调料后加入葱段，入味即可。

5. 烤好的茄子取出，用刀从正中间切开（不要划破背面），在两边的茄子肉上划几刀，以便更好的入味。将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。

6. 将茄子再次放入烤箱中层，以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。

7. 热乎乎的蒜香烤茄子出炉啦！

Tips

小贴士

1. 加入的酱汁经过翻炒后更加入味，蒜香味十足。

2. 烘烤的温度和时间仅供参考，当茄子表皮变皱，按下时里面是软软的就证明烤好了。